Eos Frizzante Sui Lieviti - La Chimera

În pahar, Eos Frizzante Sui Lieviti de la La Chimera își dezvăluie o culoare galben-aurie strălucitoare. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar vioi și de lungă durată. Primul nas al Eos Frizzante Sui Lieviti dezvăluie nuanțe de salcâm. Acordurilor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe limbă, acest vin spumant echilibrat se distinge printr-o textură deosebit de cremoasă, lejeră și crocantă. În final, acest vin spumant din regiunea viticolă Piemont încântă în cele din urmă printr-o persistență plăcută. Revin din nou accentele de salcâm. În postgust i se alătură note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Eos Frizzante Sui Lieviti de la La Chimera

Eos Frizzante Sui Lieviti, bine echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Avanà. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Aici, vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri calcaroase. Imediat după recoltare, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Acolo sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază. După realizarea cupajului, are loc maturarea ulterioară pe baza metodei Charmat. Urmează o perioadă de învechire la sticlă de 4 luni.

Recomandare gastronomică pentru Eos Frizzante Sui Lieviti de la La Chimera

Acest italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de sparanghel cu quinoa, legume la wok cu pește sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la La Chimera