Ribolla Gialla Brut - Komjanc Simon

Elegantul Ribolla Gialla Brut din portofoliul lui Komjanc Simon curge în pahar într-un galben auriu strălucitor. Perlajul acestui vin spumant luminează în pahar, viguros și de lungă durată. Primul nas al Ribolla Gialla Brut dezvăluie nuanțe de salcâm. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cremoasă, ușoară și crocantă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia cucerește în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale ale solurilor dominate de argilă.

Vinificarea Ribolla Gialla Brut de la Komjanc Simon

Ribolla Gialla Brut echilibrat din Italia este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Ribolla Gialla. În Friuli-Veneția Giulia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt selecționați și presați cu grijă. Urmează fermentația vinurilor de bază. După asamblarea cupajului, urmează maturarea ulterioară pe baza metodei Charmat. Apoi, Komjanc Simon Ribolla Gialla Brut se învechește timp de câteva luni în sticlă și este în final degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Komjanc Simon Ribolla Gialla Brut

Bucurați-vă de acest vin spumant din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu pară și ghimbir, curry de pește cu cocos și lime sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Komjanc Simon