Fantini Edizione Cinque Autoctoni 2020 - Farnese

Fantini 20 Ventesima de pe Cinque Autoctoni de Farnese este o ediție specială, care este chiar mai extremă decât cea clasică. Această cuvă dezvăluie în pahar un roșu purpuriu închis și profund, aproape opac. La nas, se desfășoară arome dense de mure negre coapte, vișine, coacăze negre și alte fructe negre, cum ar fi prunele. Sugestii de ierburi, scorțișoară, cacao și lemn dulce completează buchetul. O notă minerală pune cireașa de pe tortul lui 20 Diciottesima Edizione.

20 Ventesima Edizione Cinque Autoctoni încântă în palat cu o densitate enormă, taninuri prezente și o structură excelentă. Un echilibru excelent între plinătate și prospețime face ca acest vin roșu să iasă în evidență. Finalul lung este din nou plin de fructe și note minerale.

Vinificarea vinului Fantini 20 Ventesima Edizione Cinque Autoctoni

La fel ca Edizione Cinque Autoctoni clasic, această cuvă este compusă din soiurile de struguri Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro și Malvasia Nera. Strugurii cresc în comunele Colonnella, Ortona, Sava și Manduria. Boabele se usucă pe viță timp de încă o lună înainte de a fi recoltate. Urmează fermentarea și, în cele din urmă, învechirea în barrique timp de 18 luni.

Deoarece strugurii pentru acest vin de top provin din două regiuni viticole diferite, legea italiană a vinului interzice o recoltă. Din acest motiv, edițiile anuale au fost pur și simplu numerotate consecutiv de când a fost lansat primul vin în 1999. Acest lucru înseamnă că strugurii din Edizione 18 (Diciottesimoa) au fost recoltați în mare parte în 2016.

Recomandări culinare pentru 20 Ventesima Edizione

Savurați acest vin roșu expresiv cu carne de vită înăbușită, coaste de porc sau carne de porc trasă.

• Mai multe produse de la Farnese Vini