Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. - La Piana

În pahar, Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. de la La Piana, obținut din agricultură ecologică, se prezintă într-o culoare roșu-deschis strălucitoare. Perlația acestui vin spumant se dezvăluie în pahar. Turnat într-o cupă pentru vin spumant, acest vin spumant din Lumea Veche își dezvăluie arome minunat nobile și complexe de zmeură și mure, rotunjite de vișine negre.

Pe palat, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură incredibil de cremoasă, lejeră și crocantă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Emilia-Romagna încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de zmeură și mure. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Acest vin își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Lambrusco. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la La Piana au fost folosite doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului urmează maturarea suplimentară pe baza fermentării clasice în sticlă. Apoi, La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. se învechește câteva luni în sticlă și este în final degorjat.

Recomandare gastronomică pentru La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Savurați acest vin spumant ecologic din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru omletă cu somon și fenicul, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la La Piana