Fuflus - Vallarom

În pahar, Fuflus din pana cramei Vallarom dezvăluie o culoare roșu purpuriu strălucitor. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de complexe de prună și mure, rotunjite de alte nuanțe fructate, pe care le conferă maturarea în butoi de lemn.

Pe palat, Fuflus de la Vallarom se deschide minunat de sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă, catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, încântă în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Fuflus de la Vallarom

Baza pentru Fuflus-ul echilibrat din Italia o constituie strugurii din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în lemn mic, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, elegantul Fuflus este maturat încă 18 luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Fuflus de la Vallarom

Savurați acest vin roșu vegan din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, pui înăbușit în vin roșu sau „Tafelspitz” de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Vallarom