Syrah - Vallarom

Syrah-ul maturat în butoi din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Nasul acestui vin roșu din Trentino-Alto Adige încântă cu nuanțe de mure și dulceață de căpșuni. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă piper și cafea/mokka.

Vallarom Syrah se prezintă pentru entuziaștii vinului plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens, catifelat și impunător se prezintă pe palat. În final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează cu o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mure și dulceață de căpșuni. În postgust se alătură și note minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificarea Syrah-ului de la Vallarom

Baza pentru Syrah-ul echilibrat din Italia o reprezintă strugurii din soiul Syrah. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vițele își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După vinificare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Vallarom Syrah

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de vițel fiert cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Vallarom