Gamay - La Source

Gamay din penela La Source din Valea Aoste prezintă într-un pahar înclinat o culoare roșie aprinsă, vibrantă. În pahar, acest vin roșu de la La Source oferă arome de zmeură și căpșune, completate de nuanțe fructate suplimentare. La Source Gamay se prezintă în mod minunat uscat pentru degustător. Acest vin roșu nu este niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. La gust, textura acestui vin roșu echilibrat se dezvăluie minunat, catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Valle d'Aosta impresionează în cele din urmă cu un postgust excepțional. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale ale solurilor dominate de nisip.

Vinificația La Source Gamay

Fundamentul pentru gamay echilibrat din Italia sunt strugurii din soiul Gamay. Strugurii cresc în condiții optime în Valea Aoste. Cienii aici își sapă rădăcinile adânc în soluri de nisip. Fructele pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltate manual, exclusiv în momentul optim de maturare. După recoltare manuală, strugurii ajung imediat la crama. Aici, sunt selecționați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în vase din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheiere, gamay-ul poate să se armonizeze în continuare pentru câteva luni pe drojdii fine.

Recomandări pentru consumul La Source Gamay

Acest vin italian trebuie să fie savurat la o temperatură de aproximativ 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca tovarăș pentru Ossobuco, pui gătit în vin roșu sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la La Source