Incipit - Borgo Macereto

În pahar, Incipit din pana cramei Borgo Macereto oferă o culoare roșu-deschis strălucitoare. Acest cupaj italian dezvăluie în pahar note minunat de complexe de zmeură. Li se alătură nuanțe de cuișoare, scorțișoară și piele.

Borgo Macereto Incipit are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de adevărată calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda sevei sale, acest italian încântă printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă, cărnoasă și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Toscana convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Incipit de la Borgo Macereto

Incipit, bine echilibrat, din Italia, este un cupaj vinificat ecologic din soiurile Sangiovese și Gamay. Strugurii cresc în condiții optime în Toscana. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Incipit de la Borgo Macereto

Savurați acest vin roșu bio din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru pui înăbușit în vin roșu, Boeuf Bourguignon sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Borgo Macereto