Gewurztraminer - Petruskellerei

Gewurztraminer din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se dezvăluie în pahar cu un auriu cupru dens. Nasul acestui vin alb din Trentino-Alto Adige seduce cu note de caise și lămâie. Tocmai această aromă fructată face ca acest vin să fie atât de special.

La gust, Gewurztraminer-ul de la Petruskellerei începe minunat uscat, consistent și aromat. Cu o structură plină și complexă, acest vin alb ușor se prezintă în gură. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează în final printr-o durată bună. Se remarcă din nou amintiri de lămâie și caise. În retrogust, se adaugă note minerale provenite din solurile calcare.

Vinificația Gewurztraminer de la Petruskellerei

Gewurztraminer-ul puternic din Italia este un vin mono varietal, provenit din soiul Gewürztraminer. În Trentino-Alto Adige, strugurii pentru acest vin sunt cultivați pe soluri calcaroase. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați manual doar atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la preseu. Acolo, sunt selectați și moi zdrobiți cu grijă. Ulterior, are loc fermentarea în recipiente din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Gewurztraminer-ul se poate armoniza pentru câteva luni pe drojdii fine.

Recomandări pentru acompaniament cu Gewurztraminer de la Petruskellerei

Intreaga experiență a acestui vin alb din Italia este de preferat să fie savurată bine răcită, la 8 - 10°C, ca acompaniament pentru tortilla cu praz, tocăniță vegetariană cu pesto sau rôți de varză.

• Mai multe produse de la Petruskellerei