Gold Cru Prosecco DOC - Bottega

Gold Cru Prosecco DOC dezvăluie o culoare aurie strălucitoare, care atrage atenția încă din pahar. Aroma este dominată de nuanțe fructate, în special măr verde, pară coaptă și o notă de citrice. În fundal se simt note florale de flori albe și iasomie, care conferă Prosecco-ului o eleganță proaspătă. Pe cerul gurii se dezvoltă un gust vibrant cu bule efervescente, care oferă o textură plăcută. Dulceața este perfect echilibrată și îmbrățișează simțurile. Arome de fructe tropicale, cum ar fi ananasul și piersica, se alătură și lasă o notă delicioasă, fructată. Finalul este armonios și transmite o senzație de ușurință și prospețime.

Vinificarea Gold Cru Prosecco DOC de la Bottega

Strugurii pentru Gold Cru Prosecco DOC provin de pe dealurile blânde ale regiunii Prosecco din Veneto. Aici, viile beneficiază de un climat însorit și de o compoziție ideală a solului, care este perfectă pentru cultivarea Glera. După recoltare, strugurii sunt presați cu grijă pentru a păstra aromele valoroase.

Vinificarea se face după metoda clasică de producție a vinului spumant. Mai întâi, mustul de struguri fermentează în cuve de inox sau în rezervoare de oțel inoxidabil la temperatură controlată, pentru a sublinia prospețimea și fructuozitatea. Apoi, are loc a doua fermentare, în timpul căreia se formează dioxidul de carbon, care asigură spumozitatea caracteristică Prosecco-ului. Maturarea se face de asemenea în rezervoare de oțel inoxidabil, pentru a conserva aromele fructate și a asigura o maturitate imediată pentru consum. Perioadele scurte de învechire conferă vinului și mai multă complexitate, fără a-i pierde ușurința efervescentă.

Recomandări culinare pentru Gold Cru Prosecco DOC de la Bottega

Gold Cru Prosecco DOC este excelent ca aperitiv sau pentru ocazii speciale. Prospețimea sa efervescentă se potrivește perfect cu o varietate de preparate. Sunt recomandate în special:

1. Fructe de mare proaspete, cum ar fi creveții sau scoicile
2. Crostini cu brânză de capră și miere
3. Antreuri asiatice, cum ar fi sushi sau sashimi
4. Salate ușoare cu dressing de citrice
5. Deserturi fructate, cum ar fi tiramisu sau panna cotta

Combinația cu preparate din pește aromat evidențiază perfect aromele Prosecco-ului și face fiecare îmbucătură o experiență festivă. Savurați acest Prosecco în companie plăcută pentru a aprecia și mai mult prospețimea efervescentă și calitatea sa excepțională.

• Mai multe produse de la Bottega SpA