Gries Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Gries Lagrein Riserva Alto Adige din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, maturat în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet dens. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie un nivel ridicat de densitate și plinătate, care poate fi văzut în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Primul nas al vinului Gries Lagrein Riserva Alto Adige prezintă arome de mure, afine și prune. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi piatră încălzită de soare și podea de pădure.

Acest vin roșu sec de la Cantina Terlan este destinat iubitorilor de vin care îl preferă absolut sec. Gries Lagrein Riserva Alto Adige se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 1,1 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu mătăsos, dens și fondant este corpolent și multifațetat în palat. Datorită acidității vii a fructelor sale, Gries Lagrein Riserva Alto Adige este fantastic de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, ușor de învechit, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de mure și cireșe amare și vișine. Notele minerale de la solurile dominate de argilă și pietriș se adaugă la final.

Vinificația vinului Gries Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

Puternicul Gries Lagrein Riserva Alto Adige din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Lagrein. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă, nisip, roci silicatice și pietriș. Fără îndoială, vinul Gries Lagrein Riserva Alto Adige se caracterizează, de asemenea, prin mai mult decât solul Alto Adige / South Tyrol DOC. Acest vin italian poate fi descris literalmente ca un vin din Lumea Veche care se prezintă într-un mod extraordinar de impresionant. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în lemn mic și mare, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Gries Lagrein Riserva Alto Adige este maturat timp de încă 12 luni în barrique de stejar.

Recomandări culinare pentru Gries Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru boeuf bourguignon, cușcuș de legume cu chiftele de vită sau pui înăbușit în vin roșu.