Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Grillo Sicilia-ul suplu de la Cantine Settesoli ajunge în pahar cu un galben deschis strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Sicilia seduce cu arome de portocală, grapefruit roz, kumquat și limetă. Urmărind în continuare aromatica, se adaugă note de humus de pădure și piatră încălzită de soare.

Acest vin alb sec de la Cantine Settesoli este pentru puriștii care îl preferă absolut sec. Grillo Sicilia se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 1,9 grame de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb suplu se prezintă minunat de lejeră și crocantă. Datorită acidității sale fructate vii, Grillo Sicilia se prezintă pe palat fermecător de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Sicilia, mai exact din Sicilia DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut de lung.

Vinificația Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Acest vin alb își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Grillo. Pentru acest vin monocépage minunat de elegant de la Cantine Settesoli au fost folosite doar cele mai bune struguri. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Grillo Sicilia sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor de recoltat voluminoase și puțin selective. După recoltă, strugurii ajung cât mai rapid posibil în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat timp de câteva luni pe drojdiile fine, înainte de a fi în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare gastronomică pentru Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru salată de andive fructată, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau sarmale din varză.

Distincții pentru Grillo Sicilia de la Cantine Settesoli

Acest vin din Sicilia DOC nu ne încântă doar pe noi, ci și renumiți critici de vin i-au acordat deja medalii. Printre evaluări se numără pentru anul de recoltă 2020:

• Mundus Vini - argint

• Mai multe produse de la Cantine Settesoli