Mandrarossa Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Mandrarossa Grillo Cantine Settesoli, ușor și suplu, strălucește într-un galben pal strălucitor în pahar. Acest vin italian monovarietal își dezvăluie în pahar minunate note expresive de iarbă de lămâie, grepfrut, kumquat și grepfrut roz. Li se alătură nuanțe de ardei verde, ienupăr și leuștean.

Mandrarossa Grillo de la Cantine Settesoli se prezintă cunoscătorului minunat de sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin dincolo de pragul de 4 euro. În final, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Sicilia impresionează printr-o bună persistență. Revin din nou nuanțe de pomelo și grepfrut roz. În postgust se adaugă note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificarea Mandrarossa Grillo de la Cantine Settesoli

Baza elegantului Mandrarossa Grillo din Sicilia o constituie strugurii din soiul Grillo. Strugurii cresc în condiții optime în Sicilia. Viiștile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După culesul manual, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperatură controlată. După vinificare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Maturării în butoaie de stejar îi urmează o lungă învechire la sticlă, ceea ce face acest vin alb și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Mandrarossa Grillo de la Cantine Settesoli

Acest vin alb italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire la tortilla cu praz, supă de praz sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Cantine Settesoli