Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature - La Piana

Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature din regiunea viticolă Emilia-Romagna se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Perlajul acestui vin spumant se arată în pahar foarte fin și deosebit de persistent. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin spumant un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de vin spumant, acest vin spumant din Lumea Veche prezintă arome minunat nobile și complexe de pară, lămâie, piersică și măr, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de ușoară, crocantă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Emilia-Romagna încântă în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația La Piana Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature

Acest vin spumant își concentrează clar atenția asupra unui soi de struguri, și anume Lambrusco. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la La Piana au fost folosite doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature este un vin de Lume Veche în toate privințele, căci acest italian emană un farmec european extraordinar, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență foarte mare asupra maturării strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii de Lambrusco se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și omogeni și într-un conținut de alcool mai degrabă moderat al vinului. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului, are loc maturarea ulterioară pe baza Méthode Champenoise. Urmează o perioadă de maturare la sticlă de 30 de luni.

Recomandare de asociere culinară pentru La Piana Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature

Acest italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, păstrăv prăjit cu pară și ghimbir sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la La Piana