Lagrein - Griesbauerhof

În pahar, Lagrein-ul din mâna cramei Griesbauerhof oferă o culoare roșu-purpuriu strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Griesbauerhof dezvăluie arome de piersici, măr verde și lămâi, completate de note minerale. Griesbauerhof Lagrein impresionează prin profilul său gustativ elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de adevărată calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda uscăciunii sale, acest italian încântă, desigur, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Echilibrat și complex, acest vin roșu crocant, catifelat și cărnos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige /Südtirol DOC, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite de pe solurile dominate de nisip.

Vinificația Lagrein-ului de la Griesbauerhof

Lagrein-ul echilibrat din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Lagrein. În Trentino-Alto Adige, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Griesbauerhof Lagrein

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ossobuco, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran sau boeuf bourguignon.

• Mai multe produse de la Griesbauerhof