Lagrein - Muri-Gries

Lagrein din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar cu roșu purpuriu strălucitor. Acest vin italian monovarietal arată în pahar note nobile de afine, zmeură, vișine și coacăze. La acestea se adaugă nuanțe din alte fructe.

Lagrein de la Muri-Gries încântă prin gustul său direct, uscat. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum ne așteptăm de la un vin, acest italian, în ciuda uscăciunii, încântă cu o echilibrare fină. Aroma nu necesită neapărat zahăr. Pe gust, textura acestui vin roșu echilibrat este minunat de catifelată. La final, acest vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se distinge prin lungimea impresionantă. Din nou, apar note de zmeură și căpșună.

Vinificația Lagrein de la Muri-Gries

Acest vin pune clar în evidență o singură soi de struguri, și anume Lagrein. Pentru acest vin superb echilibrat, monovarietal de la Muri-Gries, au fost recoltate doar struguri de cea mai bună calitate. Când sunt perfect coapte, strugurii pentru Lagrein sunt recoltați exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor dure sau eficiente selectiv. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la preseu. Aici sunt sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în butoaie din oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După sfârșitul fermentației, Lagrein se poate maturiza pentru câteva luni pe drojdii fine, pentru a se armoniza mai bine.

Recomandări culinare pentru Lagrein de la Muri-Gries

Savurați acest vin roșu italian, ideal laTemperatura de 15 - 18°C, ca vin de acompaniament la pui fript în vin roșu, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și mei sau tocăniță de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Muri-Gries