Le Civaie Lugana DOC - Monte Zovo

În pahar, Le Civaie Lugana, creație a cramei Monte Zovo, se prezintă cu o culoare galben-pai strălucitoare. Acest vin italian de soi unic răsfață paharul cu note minunat expresive de piersici, măr verde și salcâm. Li se alătură și nuanțe de alte fructe.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 4,6 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin alb ușor se prezintă echilibrat și plin de fațete pe palat. Datorită acidității fructate echilibrate, Le Civaie Lugana mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Veneto, mai exact din Lugana DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de nuanțe minerale provenite de pe solurile dominate de nisip și argilă.

Vinificația Monte Zovo Le Civaie Lugana

Acest vin alb își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Trebbiano. Pentru acest vin de soi unic, minunat echilibrat, de la Monte Zovo au fost folosiți doar struguri impecabili. În Veneto, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și nisip. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Monte Zovo Le Civaie Lugana

Bucurați-vă de acest vin alb din Italia cel mai bine ușor răcit, la 11 - 13°C, ca vin de acompaniament pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de legume cu sfeclă roșie sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Monte Zovo