Mavros - Cenatiempo

Mavros, din mâna lui Cenatiempo din Campania, prezintă într-un pahar înclinat o culoare roșu rubin vibrantă. În pahar, acest vin roșu de Cenatiempo oferă arome de căpșune și zmeură, completate de note fructate suplimentare. La gură, Mavros de Cenatiempo se deschide plăcut uscat, plin de structură și aromat. Textura acestui vin echilibrat se prezintă minunat mătăsoasă pe palat. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Campania impresionează printr-o lungime remarcabilă. Se remarcă din nou accente de căpșună și zmeură.

Vinificația Cenatiempo Mavros

Acest vin pune clar accentul pe o soi de struguri, și anume Piedirosso. Pentru acest vin frumos echilibrat, monovarietal, de Cenatiempo, s-a folosit doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltati manual numai atunci când sunt perfect maturi. După recoltare, strugurii ajung rapid la crama. Aici, sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și lemn mic, la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, Mavros poate evolua timp de 24 de luni asupra drojdiei fine pentru o armonizare suplimentară.

Recomandări pentru asociere cu Cenatiempo Mavros

Bucurați-vă de acest vin roșu italian, ideal la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament pentru pui fript în vin roșu, tocăniță de miel cu năut și pere uscate sau mușchi de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Cenatiempo