Aglianico Gran Tifeo Rosso - Cenatiempo

Cu Cenatiempo Aglianico Gran Tifeo Rosso apare un vin roșu de calitate superioară în paharul înclinant. Aici, acesta oferă o culoare minunat de strălucitoare, purpurie. Prima miros al Aglianico Gran Tifeo Rosso prezintă nuanțe de căpșune și zmeură. Nuanțele fructate ale buchetului se completează cu și mai multe nuanțe fructate-balsamice.

La gust, Aglianico Gran Tifeo Rosso de la Cenatiempo începe minunat, aromat, fructat și echilibrat. Acest vin roșu catifelat se prezintă pe palatin ca fiind echilibrat și cu mai multe straturi. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Campania impresionează în final printr-o reverberație remarcabilă. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale ale solurilor dominate de cremene.

Vinificația Aglianico Gran Tifeo Rosso de la Cenatiempo

Acest vin pune clar accent pe o soi de struguri, și anume pe Aglianico. Pentru acest vin simplu și echilibrat de la Cenatiempo, s-a folosit doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Vii săpă în adânc în soluri de cremene. Când se asigură maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Aglianico Gran Tifeo Rosso sunt culeși manual, fără ajutorul recoltării mecanizate și aproape fără selectare. După recoltare, strugurii ajung rapid în presse. Aici, sunt sortate și mărunțite cu grijă. Ulterior, urmează fermentarea în recipiente din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare pentru câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandare de combinare pentru Aglianico Gran Tifeo Rosso de la Cenatiempo

Acest vin roșu italian trebuie să fie cel mai bine apreciat la temperatura între 15 - 18°C. Este perfect pentru acompaniament la tocăniță de miel cu năut și smochine uscate, piept de rață cu ghimbir, varză roșie și măghiran sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Cenatiempo