Mercuria - Castel Noarna

Odată cu Castel Noarna Mercuria ajunge în pahar un vin roșu bio de primă clasă. Acesta prezintă o culoare roșu-purpurie minunat de strălucitoare. Acest cupaj italian prezintă în pahar note plăcut complexe de afin, vișină, prună și coacăze. Li se adaugă nuanțe de pământ de pădure, garrigue și afine.

Castel Noarna Mercuria se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar note de zmeură și mure. În final, li se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Mercuria de la Castel Noarna

Acest vin roșu echilibrat din Italia este vinificat în mod ecologic din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Merlot. În Trentino-Alto Adige, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Mercuria, produs în mod ecologic, este maturat încă 24 de luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Castel Noarna Mercuria

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru Boeuf Bourguignon, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la Castel Noarna