P.28 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Elegantul P.28 de la La Montecchia ajunge în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Veneto seduce prin nuanțe de zmeură și mure. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă afine, garrigue și pământ de pădure.

Pe palat, P.28 de la La Montecchia se deschide minunat de sec, ferm și aromatic. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de zmeură și mure. În postgust li se alătură și note minerale ale solurilor dominate de rocă vulcanică.

Vinificația P.28 de la La Montecchia

Echilibratul P.28 din Italia este un cupaj obținut din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Raboso. Strugurii cresc în condiții optime în Veneto. Vițele își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, P.28 se poate armoniza în continuare timp de 12 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru La Montecchia P.28

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru „Tafelspitz” de vițel cu fasole și roșii, couscous de legume cu chiftele de vită sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Conte Emo Capodilista - La Montecchia