Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2017 - Argiolas

Senes Cannonau di Sardegna Riseva DOC de la crama familiei Argiolas este un omagiu adus de familie lui Antonio Argiolas, patriarhul cramei timp de peste un secol.

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC de la Argiolas, se prezintă într-un pahar de culoare roșu-violet intens. La nas, se desfășoară arome de coacăze negre și prune, ierburi mediteraneene și condimente dulci precum scorțișoara și nucșoara, dar și lemn dulce și tutun. În același timp, vinul prezintă o structură impresionantă în palat, cu taninuri coapte și o aciditate fermă foarte bine integrată, precum și o textură catifelată și moale, ambele elemente care conferă o experiență gustativă cu adevărat durabilă. Finisaj aromatic foarte lung și persistent pentru acest vin roșu de top din Sardinia. 

Vinificarea vinului Senes Cannonau di Sardegna Riserva de Argiolas

Numele Senes provine din latină și înseamnă "cei bătrâni", vinul este un tribut adus patriarhului vinăriei și celor 102 ani ai săi. Pentru acest Cannonau Riserva sunt vinificați 100% struguri Cannonau, vița de vie autohtonă din Sardinia, care crește în sudul Sardiniei, în podgoriile domeniului Costera al familiei Argiolas.
Solurile sunt calcaroase, parțial intercalate cu marne argiloase, amestecate cu pietrișuri mai mici și mijlocii. Clima mediteraneană cu ierni blânde, precipitații limitate și veri foarte calde și vântoase favorizează creșterea acestui soi de struguri vechi.

Pentru Senes Cannonau Riserva, după recoltare, strugurii sunt macerate și fermentate în rezervoare de oțel inoxidabil sub control de temperatură, apoi transferate în rezervoare de beton unde are loc fermentația malolactică completă. Pentru învechire, vinul rămâne în barrique de stejar francez timp de 12 luni, urmat de alte 12 luni de învechire în sticlă. 

Recomandări culinare pentru Senes Cannonau di Sardegna Riserva din Argiolas

Senes , cald și neted, este făcut pentru preparatele savuroase și puternice cu carne, de la carnea înăbușită la cea la grătar la proțap, miel, capră, dar și mistreț și, bineînțeles, brânzeturile picante maturate din lapte de oaie ale Sardiniei. 

Premii pentru Senes Cannonau di Sardegna Riserva din Argiolas

Senes este desemnat ca fiind unul dintre cele mai bune 5 Cannonau din Sardinia și Italia. A fost produs pentru prima dată într-o ediție limitată în 2012 și a câștigat imediat cele 3 pahare râvnite de Gambero Rosso.

• Avocatul vinurilor Robert M.Parker: 90 de puncte pentru 2014
• Wine Spectator: 89 de puncte pentru 2014
• Gambero Rosso: 3 pahare roșii pentru 2013 și 2012
• Doctor Wine: 93 de puncte pentru 2013
• Veronelli: 92 de puncte, 3 stele pentru 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 de puncte
• Vinous: 92 de puncte pentru 2013, 93 de puncte pentru 2012
• James Suckling: 92 de puncte pentru 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 struguri
• Vitae AIS: 3 vițe de vie, vin excelent

• Mai multe produse de la Argiolas