Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva DOC - Sella & Mosca

Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva de la Sella & Mosca din Sardinia prezintă în paharul de vin o culoare strălucitoare, de culoare roșu-violet. Există, de asemenea, o tranziție de culoare spre roșu granat pe margine. Atunci când este turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Italia oferă arome minunat de expresive de prune, coacăze negre, mure și cireșe negre, completate de arome de barrique prăjit, stejar și cutie de trabucuri, provenite din învechirea în butoaie de lemn.

Sella & Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva este plăcut de sec la palat. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Datorită acidității moderate a fructelor, Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva flatează palatul cu o senzație plăcută, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin roșu foarte păstrabil din regiunea viticolă a Sardiniei impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de mure și prune. Notele minerale de la solul dominat de argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Sella & Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva

Echilibrul Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Carignan. Strugurii cresc în condiții optime în Sardinia. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argiloase. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de învechirea timp de 36 de luni în butoaie de stejar. Învechirea în butoaie de lemn este urmată de o învechire considerabilă în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandare pentru Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva de la Sella & Mosca

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu tocană de legume cu pesto, friptură de vițel cu fasole și roșii sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

.

• Mai multe produse de la Sella & Mosca