Nosiola - Salvetta

Cu Salvetta Nosiola ajunge în pahar un vin alb bio de primă clasă. Acolo își arată o culoare minunat de strălucitoare, galben platinat. Buchetul acestui vin alb din Trentino-Alto Adige captivează cu arome de măr verde, lămâie, mirabel și măr copt. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă mentă/roiniță.

Salvetta Nosiola are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici de un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian încântă, în ciuda seciunii sale, prin cel mai fin echilibru. Aroma nu are nevoie neapărat de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb suplu se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă și crocantă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de lămâie și măr copt.

Vinificația Nosiola de la Salvetta

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Nosiola. Pentru acest vin monocépage minunat de elegant de la Salvetta au fost folosite doar cele mai bune boabe. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt sortați și deschiși cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Nosiola produs biologic este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Nosiola de la Salvetta

Savurați acest vin alb bio din Italia cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru gratin de dovleac, salată de andive fructată sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Salvetta