Olubra Brut Metodo Classico - Torre Fornello

Olubra Brut Metodo Classico din regiunea viticolă Emilia-Romagna se prezintă în pahar într-un galben auriu strălucitor. Perlația acestui vin spumant strălucește în pahar. Acest cupaj italian flatează în pahar note complex armonioase de măr, mirabelle, pară și lămâie. La acestea se adaugă accente de alte fructe.

Pe limbă, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură incredibil de catifelată. La final, acest vin din regiunea viticolă Emilia-Romagna încântă cu o lungime remarcabilă. Se reiterează tentațiuni de mere verzi. În post-gust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă.

Vinificația Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico

Olubra Brut Metodo Classico, echilibrat și din Italia, este un cupaj vinificat din soiurile Malvasia Bianca și Marsanne. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Viiile își înfig adânc rădăcinile în soluri de argilă. Când sunt perfect coapte, strugurii pentru Olubra Brut Metodo Classico sunt culeși manual, fără utilizarea culesului mecanic și aproape fără selecție strictă. După recoltare, mustul este transportat rapid la presă. Aici, este sortat și ușor zdrobit cu delicatețe. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupei, are loc maturarea suplimentară bazată pe metoda tradițională. În cele din urmă, Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico se maturează câteva luni în sticlă și este apoi degorjat.

Recomandări de servire pentru Olubra Brut Metodo Classico de Torre Fornello

Acest vin italian trebuie consumat cel mai bine foarte bine răcit la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca vin însoțitor la cod cu castraveți, muștar și legume, paste cu chiftele de cârnat sau prăjitură cu cartofi și somon.

• Mai multe produse de la Torre Fornello