Pavana Valsugana - Francesco Poli

Pavana Valsugana din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor, sclipitor. Primul nas al vinului Pavana Valsugana dezvăluie nuanțe de mure. La accentele fructate ale buchetului se adaugă vișine negre, humus de pădure și coacăze negre.

Pe palat, Pavana Valsugana de la Francesco Poli debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu lejer se remarcă printr-o textură incredibil de cărnoasă, densă și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația vinului Pavana Valsugana de la Francesco Poli

Baza pentru elegantul Pavana Valsugana din Italia o constituie strugurii din soiul Pavana. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Pavana Valsugana de la Francesco Poli

Savurați acest vin roșu din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ardei umpluți, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Francesco Poli