Ros De Sers - Angelica

Ros De Sers de la Angelica din Trentino-Alto Adige prezintă în pahar o culoare rubiniu-strălucitoare. Nasul acestui vin roșu din Trentino-Alto Adige încântă cu note de zmeură și mure. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă afine, garrigue și pământ de pădure.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul superior de preț de intrare, acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru rafinat. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă, catifelată și cărnoasă. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mure și zmeură. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația Ros De Sers de la Angelica

Ros De Sers, echilibrat, din Italia, este un cupaj obținut din soiurile Pavana, Douce Noire, Alicante Bouschet, Negrara și Vernatsch. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici vițele își înfig adânc rădăcinile în soluri de argilă. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și deschiși cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Ros De Sers de la Angelica

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ardei umpluți, ossobuco sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Angelica