Rosso di Montalcino DOC - Pian delle Vigne

L Pian delle Vigne Rosso di Montalcino este un vin roșu de primă clasă. Are o culoare roșie rubiniu minunat de densă. Învârtind paharul, acest vin roșu dezvăluie un nivel ridicat de densitate și bogăție, care poate fi văzut în vitraliile puternice de la marginea paharului. Buchetul acestui vin roșu din Toscana este captivant, cu arome de mure, prune, cireșe negre și coacăze negre. Dacă urmărim aromele mai departe, se adaugă scorțișoară, vanilie și condimente de turtă dulce.

Acest vin italian impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu excepțional de puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul de top, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de densă, mătăsoasă și fondantă. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Toscana, mai precis din Rosso di Montalcino DOC, impresionează în cele din urmă prin persistența sa remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar și marnă.

Vinificația vinului Pian delle Vigne Rosso di Montalcino

Acest vin roșu puternic din Italia este obținut din soiul de struguri Sangiovese. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase, argiloase și marnoase din Toscana. Nu există nicio îndoială că Rosso di Montalcino este caracterizat și de climă și de stilul de cultivare a vinului Rosso di Montalcino DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului și este extraordinar de impresionant. Maturarea strugurilor pentru acest vin Sangiovese este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Toscana, strugurii prosperă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și într-o greutate destul de mare a mustului. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt culeși exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Rosso di Montalcino este învechit timp de 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandare pentru Rosso di Montalcino de la Pian delle Vigne

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la 15 - 18°C, ca acompaniament la curry savuros cu miel, pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur sau ossobuco.

.

• Mai multe produse de la Tenuta Pian delle Vigne (Antinori)