Primitivo Rosato - Käfer

Primitivo Rosato este un vin rosé seducător realizat din binecunoscuta strugure Primitivo. Culoarea sa arată un roz strălucitor, care amintește de petale fragile de flori. La nas se desfășoară arome fructate de zmeură suculentă și căpșuni, asociate cu o notă florală delicată. Gustul este proaspăt, rotund și armonios. O aciditate fină asigură vivacitate și un final fructat de lungă durată. O adevărată plăcere pentru iubitorii de rosé.

Vinificarea Primitivo Rosato

Strugurii pentru Primitivo Rosato cresc în locuri însorite, care oferă condiții optime pentru coacere. Recolta se face manual, pentru a selecta cei mai buni struguri. După recoltare, începe vinificarea, în cadrul căreia strugurii sunt presați ușor. Mustul rămâne pentru o scurtă perioadă în contact cu cojile de struguri, pentru a extrage culoarea și aromele. Apoi, fermentația se desfășoară în tancuri din oțel inoxidabil controlate termic, pentru a păstra prospețimea vinului. Maturarea are loc, de asemenea, în tancuri din oțel inoxidabil, pentru a optimiza notele fructate și a sublinia caracterul său armonios.

Recomandări culinare pentru Primitivo Rosato

Primitivo Rosato este un acompaniament versatil. Se potrivește ideal cu numeroase preparate. Se asează în mod special bine cu:

1. Legume la grătar cu ulei de măsline și ierburi.
2. Salate proaspete cu brânză de capră și dressing de miere.
3. Pasta cu sosuri de roșii ușoare sau fructe de mare.
4. Pizza cu mozzarella și frunze proaspete de busuioc.

În plus, este elegant de savurat cu:

• Aperitive precum bruschetta sau platouri de antipasti.
• Pește la grătar, de exemplu, doradă sau somon.
• Preparte ușoare de pui cu ierburi.
• Desserte simple, precum salată de fructe sau sorbet.

Savurați Primitivo Rosato la o temperatură de 8-10 grade Celsius. Această temperatură ideală de servire evidențiază perfect aromele și gustul. O plăcere extraordinară pentru orice ocazie.

• Mai multe produse de la Peter Mertes