Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnèt

Elegantul Ribolla Gialla Collio de la crama Ronco Scagnèt alunecă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Prima impresie olfactivă a Ribolla Gialla Collio răsfață cu note de măr copt, lămâi și măr verde. Componentei fructate a buchetului i se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Ribolla Gialla Collio de la Ronco Scagnèt debutează plăcut sec, ferm și aromatic. La gust, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și mătăsoasă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mirabelă și lămâie.

Vinificația Ribolla Gialla Collio de la Ronco Scagnèt

Acest vin alb își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Ribolla Gialla. Pentru acest vin de soi excepțional de bine echilibrat de la Ronco Scagnèt au fost folosite doar struguri impecabili. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Ribolla Gialla Collio se poate armoniza în continuare timp de 6 luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Ronco Scagnèt Ribolla Gialla Collio

Acest italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, cod cu legume de castravete și muștar sau păstrăv prăjit cu pară și ghimbir.

• Mai multe produse de la Ronco Scagnèt