Riesling - Abbazia di Novacella

Rieslingul - Abbazia di Novacella se prezintă într-o nuanță clară, galben‑deschis, care transmite de la prima privire o notă de prospețime și eleganță. Arome de piersici zemoase, mere crocante și o ușoară tentă de citrice se desfășoară la nas și invită la degustare. Pe palat, acest Riesling desăvârșit se arată vioi și mineral, cu o dulceață fină, care se armonizează perfect cu aciditatea sa revigorantă. Un vin echilibrat, care reprezintă o adevărată plăcere atât pentru cunoscători, cât și pentru începători.

Riesling de la Abbazia di Novacella - Vinificare

Strugurii pentru Rieslingul - Abbazia di Novacella cresc în viile scăldate de soare ale regiunii. Cultura se desfășoară ținând cont de practici durabile, pentru a proteja mediul natural și a cultiva strugurii în cea mai bună formă a lor. După recoltarea atentă, în primele ore ale dimineții, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Acolo are loc o presare delicată, urmată de o fermentație controlată la temperaturi mai scăzute, pentru a pune cât mai bine în valoare proprietățile aromatice ale strugurilor. După fermentație, vinul se maturează în rezervoare de oțel inoxidabil, ceea ce permite păstrarea prospețimii și a aromelor fructate.

Riesling de la Abbazia di Novacella - Recomandare gastronomică

Rieslingul - Abbazia di Novacella este un însoțitor ideal pentru o mare varietate de preparate. Savurați-l alături de fructe de mare proaspete, pește la grătar sau preparate delicate din pui. De asemenea, specialitățile asiatice, cum ar fi sushi sau curry-urile condimentate, se armonizează minunat cu fructuozitatea vioaie și aciditatea revigorantă a vinului. Pentru un răsfăț deosebit, recomandăm o combinație cu platouri de brânzeturi, în special brânzeturi fine de capră, care subliniază delicat aromele vinului.

• Mai multe produse de la Abbazia di Novacella