Rosso Di Montalcino - Palazzo

În pahar, Rosso Di Montalcino de la Palazzo își dezvăluie o culoare rubiniu intensă. Acest vin italian monovarietal mângâie paharul cu note minunat de complexe de zmeură, vișine și violete. Li se adaugă accente de oțet balsamic și pământ de pădure.

Palazzo Rosso Di Montalcino încântă prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu un conținut de zahăr rezidual excepțional de redus. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură incredibil de cărnoasă și catifelată. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Toscana entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de vișină și zmeură. În final se adaugă încă note minerale provenite din solurile dominate de roci silicatice.

Vinificația Palazzo Rosso Di Montalcino

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Sangiovese. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Palazzo au fost recoltate doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Toscana. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri din roci silicatice. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în mici recipiente de lemn la temperaturi controlate. După fermentare, urmează o maturare de 12 luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Palazzo Rosso Di Montalcino

Savurați acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru rasol de vițel cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Palazzo