Sauvignon Blanc Fumat Collio DOC - Eugenio Collavini

În pahar, Sauvignon Blanc Fumat Collio de la stiloul lui Eugenio Collavini are o culoare galben deschis strălucitor de strălucitoare. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de floare de portocal, caprifoi, lămâie verde și iasomie, completate de ardei verde, leuștean și fond de pădure.

Eugenio Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio încântă prin gustul său elegant de sec. A fost îmbuteliat cu 2,6 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel că acest italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma excelentă nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. În gură, textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de ușoară, crocantă și fondantă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Sauvignon Blanc Fumat Collio mângâie palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi vivacitatea suculentă. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de salcâm și lămâie.

Vinificația vinului Eugenio Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio

Acest vin alb elegant din Italia este obținut din soiul de struguri Sauvignon Blanc. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Sauvignon Blanc Fumat Collio sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Sauvignon Blanc Fumat Collio poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandare pentru Eugenio Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio

Acest vin alb din Italia se savurează cel mai bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca și acompaniament la salata fructată de endive, curry de pește cu nucă de cocos și lămâie sau salată de sparanghel cu quinoa.