Stella Spumante - Brancaia

În pahar, Stella Spumante - Brancaia se prezintă într-un galben pai deschis, strălucitor, cu o perlare fină și persistentă. La nas se desfășoară un joc elegant de lămâie proaspătă, grapefruit suculent și nuanțe delicate de flori. Mere galbene coapte și o adiere de brioșă conferă parfumului profunzime și finețe. Pe palat, acest vin spumant se prezintă sec, precis și vioi, cu o textură crocantă și o structură acidă reconfortantă. Perlarea este fin cremoasă, purtând aromele de coajă de citrice, măr verde și o ușoară notă de alună prăjită până în finalul mediu ca lungime, jucăuș.

Caracterul acestui vin spumant se arată clar și drept: un reprezentant stilat, modern al Lumii Vechi, cu accent toscan. Aciditatea aduce tensiune și prospețime, în timp ce elegantele note de drojdie provenite din fermentarea la sticlă oferă o rotunjime armonioasă. Taninul joacă doar un rol secundar foarte discret, ceea ce conferă vinului un mousseux catifelat și o senzație șlefuită în gură. Fiecare sticlă de spumant poartă amprenta casei Brancaia și strălucirea soiului Chardonnay din Toscana.

• Culoare: galben pai deschis, cu perlare fină
• Arome: lămâie, grapefruit, măr verde, flori albe, brioșă
• Gust: sec, crocant, vioi, cu postgust mediu
• Textură: perlare fină, cremoasă, structură clară
• Soi de struguri: Chardonnay pur
• Origine: Toscana, Italia

1. Fruct citric precis în prim-plan
2. Note fine de drojdie datorită celor 24 de luni de fermentare în sticlă
3. Aciditate crocantă pentru o prospețime vioaie
4. Stil elegant de vin spumant al Lumii Vechi

Stella Spumante - Brancaia se potrivește, prin caracterul său vioi, ideal ca aperitiv incitant, ca însoțitor stilat pentru deserturi fine sau ca moment de plăcere sclipitor între mese. Combinația dintre originea toscană, strugurii Chardonnay și fermentarea tradițională în sticlă îi conferă o eleganță remarcabilă, care impresionează cu orice ocazie.

Producerea Stella Spumante – Brancaia

Strugurii pentru Stella Spumante - Brancaia provin din vii atent alese din Toscana. Clima mediteraneană, cu zile calde și nopți mai răcoroase, asigură arome coapte și o prospețime clară în Chardonnay. Viiile beneficiază de soluri bine drenate, marcate de calcar, argilă și părți nisipoase. Această diversitate conferă vinului tensiunea sa minerală și o structură fin definită.

Culesul are loc cu mare atenție și, de preferință, în orele mai răcoroase ale zilei, pentru ca strugurii să își păstreze pe deplin potențialul aromatic. Doar strugurii copți, cu aromă concentrată, ajung în crama Brancaia. Prelucrarea strugurilor se face blând, cu o presare delicată, pentru a păstra aromatica proaspătă, accentuat citrică, a Chardonnay-ului.

Vinurile de bază se maturează mai întâi în inox, unde fructul pur se dezvoltă clar. Ulterior are loc fermentarea tradițională în sticlă, pasul decisiv pentru perlarea elegantă și notele fine de drojdie. Vinul rămâne 24 de luni pe drojdie în sticlă, timp în care se formează accente complexe de brioșă și nuci, fără a acoperi prospețimea vioaie. Această perioadă lungă de maturare pe drojdie asigură un mousseux cremos și o impresie generală echilibrată, armonioasă.

Stilul vinificatorului se vede în câmpul de tensiune asumat între claritate și plenitudine. Brancaia mizează pe precizie, curățenie și eleganță, în locul opulenței. Maturarea pe drojdie rămâne dozată fin, astfel încât aromele citrice ale Chardonnay-ului să fie clar în prim-plan. Așa ia naștere un vin spumant care se prezintă ca ambasador al Toscanei și, în același timp, respiră școala clasică a fermentării tradiționale în sticlă.

Recomandări de consum pentru Stella Spumante – Brancaia

Acest vin spumant însoțește o multitudine de momente culinare cu un mare simț al stilului. Ca aperitiv, deschide seri festive prin caracterul său proaspăt, accentuat citric, și prin perlarea sa fină. Se potrivește de minune cu deserturi, în special cu creații pe bază de fructe citrice, fructe deschise la culoare sau deserturi ușoare pe bază de cremă. De asemenea, tartele fructate, produsele de patiserie cu migdale sau ruladele de pandișpan se armonizează excelent cu structura crocantă și gustul sec al vinului.

• Perfect cu deserturi pe bază de fructe citrice sau sâmburoase deschise la culoare
• Aperitiv stilat pentru recepții, petreceri în grădină sau picnic
• Însoțitor pentru patiserie fină, biscuiți și deserturi ușoare pe bază de cremă
• Plăcere sclipitoare pentru momente speciale în doi

Un picnic câștigă un plus de farmec prin acest vin spumant toscan. Într-un pahar de spumant bine răcit își dezvăluie pe deplin jocul de arome și perlarea sa elegantă. Temperatura de servire recomandată, între 5 și 7 grade Celsius, pune perfect în valoare fructul citric proaspăt și notele fine de drojdie. La această temperatură, vinul pare deosebit de clar și precis, iar mousseux-ul cremos rămâne, în același timp, armonios integrat.

Pentru depozitare se recomandă un spațiu răcoros, întunecos, cu temperatură cât mai constantă. Sticla ar trebui să stea ideal culcată, astfel încât dopul de spumant să rămână elastic. În condiții adecvate, vinul spumant își păstrează prospețimea timp de mai mulți ani și dezvoltă în acest răstimp nuanțe suplimentare de brioșă și nuci prăjite. Cei care preferă tinerețea accentuat citrică îl deschid într-un interval scurt după cumpărare.

Fie cină festivă, recepție stilată, picnic în natură sau încheiere elegantă a unui meniu – Stella Spumante - Brancaia conferă fiecărei ocazii o notă sclipitoare, toscană. Combinația dintre fructul precis, perlarea fină și amprenta Brancaia îl transformă într-un vin spumant de caracter pentru cunoscători exigenți.

• Mai multe produse de la Brancaia