Torbato Spumante Brut Alghero DOC - Sella & Mosca

Fizicul acestui spumant din șampanie străluceşte în pahar, fiind vioi şi persistând mult timp. La nas, acest spumant Sella & Mosca dezvăluie note de salcâm, iarba de lămâie, acacia, lime şi portocale. Ca şi cum nu ar fi fost deja impresionant, arome suplimentare precum cozonac cu drojdie, bonbon cu frişcă şi brioche apar datorită maturării în oțel inoxidabil.

Spaumantul Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero încântă prin profilul său gustativ elegant uscat. A fost îmbuteliat cu doar 5,3 grame de zahăr rezidual. Aşa cum se aşteaptă de la un vin, acest italian fascinează prin echilibrul său subtil, chiar şi în condițiile unei secete. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Ușor și complex, acest spumant ușor se prezintă pe paladar. Datorită acidității echilibrate, Torbato Spumante Brut Alghero oferă o senzație plăcută în gură, fără a pierde din prospețimea sa suculentă. La final, acest spumant din regiunea viticolă Sardinia uimește cu o lungime remarcabilă. Se regăsesc din nou note de portocală și pomelo. În postgust, se adaugă și nuanțe minerale de pe soluri dominatase de calcar și argilă.

Vinificația Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

Elegantul Torbato Spumante Brut Alghero din Italia este un vin monovarietal, realizat din soiul de struguri Torbato. La Sardinia, strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip, calcar și argilă. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la crama. Aici, sunt selecționați și delicat zdrobiți. Urmează fermentarea mustului de bază. După asamblarea cupei, urmează maturarea suplimentară pe baza fermentației tradiționale în sticlă. În cele din urmă, Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero se matură câteva luni în sticlă și apoi este degorjat.

Recomandare pentru asociere culinară cu Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

Acest spumant italian trebuie consumat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin acompaniator pentru tocăniță de legume cu pesto, tortilla cu praz sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Sella & Mosca