Torrette Superiore - La Source

Elegantul Torrette Superiore, creat de La Source, curge în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Nasului, acest vin roșu La Source îi dezvăluie tot felul de note de trandafiri și zmeură. De parcă acest lucru nu ar fi deja impresionant, maturarea în butoaie mari de lemn adaugă și nuanțe de migdale.

La Source Torrette Superiore se prezintă degustătorului plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Valle d’Aosta, mai exact din Valle d'Aosta/ Valée d'Aoste DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite din solurile dominate de nisip.

Vinificarea La Source Torrette Superiore

Baza pentru echilibratul Torrette Superiore din Italia o constituie strugurii din soiurile Fumin și Petit Rouge. În Valle d’Aosta, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox și în lemn mare, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de 8 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru La Source Torrette Superiore

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru couscous cu legume și chiftele de vită, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la La Source