Donnas - Cave De Donnas

Donnas-ul maturat în butoi din regiunea viticolă Valea Aostei se prezintă în pahar într-un rubiniu dens. La nas, acest vin roșu de la Cave De Donnas dezvăluie tot felul de vișine amare și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoi mare de lemn se adaugă și coacăze roșii.

Pe palat, Donnas de la Cave De Donnas se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă, densă și catifelată. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Valea Aostei încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapariția notelor de vișină amară și mură este evidentă.

Vinificația Donnas-ului de la Cave De Donnas

Acest vin roșu puternic din Italia este vinificat din soiurile de struguri Fumin și Nebbiolo. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Donnas se poate armoniza în continuare timp de 20 de luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Donnas de la Cave De Donnas

Acest vin roșu italian ar trebui degustat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ossobuco, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Cave de Donnas