Trentodoc Brut - Simoncelli

Trentodoc Brut din condeiul lui Simoncelli, din Trentino-Alto Adige, oferă în paharul rotit o culoare aurie, galben-strălucitoare. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar. Turnat într-un pahar pentru vin spumant, acest vin spumant din Lumea Veche prezintă arome minunat elegante și complexe de brioșă, piersică și măr copt, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. În postgust, acest vin spumant din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de măr copt și brioșă.

Vinificația Trentodoc Brut de la Simoncelli

Trentodoc Brut, bine echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, obținut din soiul Chardonnay. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși cât mai rapid posibil la casa de presare. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului urmează maturarea suplimentară pe baza Méthode Traditionelle. În continuare, Simoncelli Trentodoc Brut se maturează câteva luni în sticlă, pentru ca în final să fie degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Trentodoc Brut de la Simoncelli

Savurați acest vin spumant din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru legume la wok cu pește, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau păstrăv prăjit cu pere și ghimbir.

• Mai multe produse de la Simoncelli