Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun

Valtenesi Rosso Leonardo din regiunea viticolă Lombardia se prezintă în pahar cu o roșu rubin viu. Acest cupaj italian dezvăluie în pahar note nobile de coacăze negre, mure, prună și vișine. La acestea se adaugă the nuanțe de vanilie.

Acest vin încântă prin revelația sa de gust sec, direct și curat. A fost îmbuteliat cu un plus de zahăr rezidual foarte scăzut. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian, chiar și fiind sec, emană o echilibrare subtilă. Un gust excelent nu necesită obligatoriu mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Lombardia impresionează, în final, printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Valtenesi Rosso Leonardo de la Conti Thun

Baza pentru Valtenesi Rosso Leonardo din Italia sunt strugurii din soiurile Sangiovese, Barbera, Groppello și Marzemino. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Valtenesi Rosso Leonardo sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea culesorilor mecanici brutali și mai puțin selecțivi. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici, aceștia sunt selecționați și ușor zdrobiți. Ulterior, are loc fermentația în tancuri din inox, la temperaturi controlate. După terminare, Valtenesi Rosso Leonardo se poate maturiza câteva luni în contact cu drojdia fină pentru o armonizare mai bună.

Recomandări culinare pentru Conti Thun Valtenesi Rosso Leonardo

Cel mai bine, acest vin roșu italian se consumă temperat la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament la Ossobuco, mușchi de vită cu fasole și roșii sau tocană de miel cu năut și pere uscate.

• Mai multe produse de la Conti Thun