Vermentino Elba Solis - Mola

Vermentino Elba Solis din regiunea viticolă Toscana se dezvăluie în pahar într-un galben-pal luminos. La nas, acest vin alb Mola prezintă tot felul de lămâi și piersici. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în oțel inoxidabil se adaugă note de mentă/roiniță și coajă de lămâie.

Acest vin entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda seccii, printr-un echilibru rafinat. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Echilibrat și complex, acest vin alb cărnos și crocant se prezintă pe palat. În final, acest vin alb din regiunea viticolă Toscana impresionează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de lămâie și piersică. În postgust se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Vermentino Elba Solis de la Mola

Acest vin alb echilibrat din Italia este vinificat din soiul Vermentino. Strugurii cresc în condiții optime în Toscana. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri nisipoase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Vermentino Elba Solis poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Vermentino Elba Solis de la Mola

Acest italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru salată de legume cu sfeclă roșie, salată de sparanghel cu quinoa sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Mola