Vermouth di Torino Bianco - Cucielo

Der im Fass ausgebaute Vermouth di Torino Bianco aus der Weinbau-Region das Piemont offeriert sich im Glas in dichtem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Piemont bezaubert mit Noten von reifer Apfel und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Galia-Melone hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Vermouth di Torino Bianco noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Vermouth di Torino Bianco von Cucielo

zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Bratäpfel mit Joghurtsauce.

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