Votiva Barbera Asti Superiore - Cascina Carlòt

Puternicul Votiva Barbera Asti Superiore, creat de Cascina Carlòt, curge în pahar într-un roșu rubiniu intens. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de complexe de zmeură, rotunjite de alte nuanțe fructate, care sunt aduse de maturarea la baric.

Cascina Carlòt Votiva Barbera Asti Superiore are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un rest de zahăr excepțional de redus. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda secii sale, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Puternic și plin de fațete, acest vin roșu cărnos și catifelat se prezintă pe palat. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Piemont entuziasmează, în cele din urmă, printr-o postgustare de frumoasă lungime. Reapari note de zmeură. În postgust se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația Votiva Barbera Asti Superiore de la Cascina Carlòt

Baza pentru puternicul Votiva Barbera Asti Superiore din Italia o constituie strugurii din soiul Barbera. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Viișorii își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Apoi are loc fermentația în tancuri de inox și în vase mari de lemn, la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, puternicul Votiva Barbera Asti Superiore este maturat încă 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Votiva Barbera Asti Superiore de la Cascina Carlòt

Savurați acest vin roșu din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru piept de vițel fiert cu fasole și roșii, piept de rață cu mazăre mangetout sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Cascina Carlòt