Barbera d'Asti Lavignone DOCG - Pico Maccario

Buchetul acestui vin roșu din Piemont impresionează cu arome de cireșe negre, cireșe morello, mure și mure. Dacă explorăm mai departe aromele, găsim nucă, ciocolată cu nuci fragede și nuci întregi.

Acest vin roșu sec de la Pico Maccario este destinat băutorilor de vin care îl preferă absolut sec. Barbera d'Asti Lavignone se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost produs cu doar 1 gram de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Barbera d'Asti Lavignone este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale pronunțate de fructe. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Piemont impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de coacăze negre și afine. Notele minerale provenite de la solurile dominate de argilă și lut se adaugă la final.

Vinificația vinului Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone

Echilibrul Barbera d'Asti Lavignone din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Barbera. Vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri argiloase și argiloase din Piemont. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Barbera d'Asti Lavignone poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de 9 luni. Învechirea în butoaie de lemn este urmată de o lungă perioadă de maturare în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone

Acest vin roșu din Italia ar trebui să fie savurat în mod ideal la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la salată thailandeză de castraveți, tortilla de praz sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

.

• Mai multe produse de la Pico Maccario