Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino

Dacă țineți paharul într-un unghi ușor, puteți vedea o tranziție a culorii vinului spre violet pe margini. Primul nas al Leradici Barbera d'Asti prezintă nuanțe de vișine, prune și damasc. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură scorțișoara, ceaiul negru și condimentele de turtă dulce.

Acest roșu de la Mauro Molino este ideal pentru toți cunoscătorii de vinuri cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant. Acest vin roșu catifelat și dens este corpolent și complex în palat. Datorită acidității vii a fructelor sale, Leradici Barbera d'Asti este excepțional de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Piemonte impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de cireșe amare și vișine negre. Notele minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar se adaugă la final.

Vinificația vinului Mauro Molino Leradici Barbera d'Asti

Acest vin roșu puternic din Italia este obținut din soiul de struguri Barbera. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argilo-calcaroase din Piemont. Leradici Barbera d'Asti este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru Leradici Barbera d'Asti sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Leradici Barbera d'Asti poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Asortare sugerată pentru Leradici Barbera d'Asti de la Mauro Molino

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu spaghete cu sos de capere și roșii, supă de praz sau cușcuș de legume cu rissoles de vită.

• Mai multe produse de la Mauro Molino