Barbera D’Asti Robiano - Gatto Pierfrancesco

Barbera D’Asti Robiano din regiunea viticolă Piemont se prezintă în pahar într-un rubiniu intens. Buchetul acestui vin roșu din Piemont încântă cu nuanțe de salcâm și zmeură. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă coacăze roșii și vișine negre.

Gatto Pierfrancesco Barbera D’Asti Robiano entuziasmează prin profilul său gustativ clar sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian răsfață, în ciuda uscăciunii, cu un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Piemont impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Gatto Pierfrancesco Barbera D’Asti Robiano

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Barbera. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Gatto Pierfrancesco au fost folosiți doar struguri impecabili. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După vinificație urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Gatto Pierfrancesco Barbera D’Asti Robiano

Acest vin italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de vițel fiart cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau couscous cu legume și chiftele de vită.

• Mai multe produse de la Gatto Pierfrancesco