Dogliani Pianezzo - Boschis Francesco

În pahar, Dogliani Pianezzo din mâna lui Boschis Francesco dezvăluie o culoare roșu-rubiniu strălucitor. Turnat într-un pahar pentru vin roșu, acest vin din Lumea Veche prezintă arome minunat de complexe de salcâm și zmeură, rotunjite de cireșe negre și migdale.

Boschis Francesco Dogliani Pianezzo se prezintă amatorului de vinuri plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Piemont încântă în cele din urmă printr-o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de salcâm și zmeură. În aftertaste se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Dogliani Pianezzo de la Boschis Francesco

Dogliani Pianezzo, bine echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, vinificat din soiul Dolcetto. În Piemont, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperatură controlată. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdiile fine, înainte de a fi îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Dogliani Pianezzo de la Boschis Francesco

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru boeuf bourguignon, couscous cu legume și chiftele de vită sau piept de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Boschis Francesco