Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Cu vinul roșu Azienda Agricola Gorgo Bardolino ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta oferă o culoare rubiniu strălucitoare, minunat de clară. În plus, acest vin roșu italian prezintă o trecere spre violet. Nasului, acest vin roșu de la Azienda Agricola Gorgo îi dezvăluie tot felul de cireșe negre, prune, corcodușe și vișine amare. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se alătură alte arome, precum ceai negru, condimente orientale și vanilie.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec, și a fost îmbuteliat cu doar 2,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta, desigur, de la un vin din segmentul superior de preț de intrare, acest italian seduce, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin roșu lejer se remarcă printr-o textură extrem de ușoară și catifelată. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Bardolino mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a-i lipsi însă suculența plină de vivacitate. Finalul acestui vin roșu capabil de învechire, din regiunea viticolă Veneto, mai exact din Bardolino DOC, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut de lung.

Vinificația vinului Azienda Agricola Gorgo Bardolino

Baza pentru cupajul Bardolino de primă clasă și minunat de elegant de la Azienda Agricola Gorgo o constituie soiurile de struguri Corvina, Molinara și Rondinella. Strugurii cresc în condiții optime în Veneto. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri formate din roci sedimentare și de alterare. Este cât se poate de clar că Bardolino este determinat nu doar de solul din Bardolino DOC. Acest italian poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Vechii Lumi, care se prezintă în mod excepțional de impresionant. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în cisterne de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Bardolino poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Bardolino de la Azienda Agricola Gorgo

Savurați acest vin roșu din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru păstrăv prăjit cu pere și ghimbir, ceapă roșie umplută cu cuscus și caise sau o salată de andive fructată.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Gorgo