San Silvestro Barolo Patres DOCG - Sartirano

San Silvestro Barolo Patres, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Piemont, este de un roșu rubiniu dens în pahar. Acest roșu italian are și o culoare roșie granat. După prima agitare, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în vitraliile transparente de la marginea paharului. Nasul acestui vin roșu din Piemont încântă cu nuanțe de vișine, mure, prune și damasc. Dacă urmărim aromele mai departe, se adaugă scorțișoară, ciocolată neagră și ceai negru.

În palat, San Silvestro Barolo Patres din Sartirano se deschide minunat de sec, corpolent și aromat. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Piemont, ușor de învechit, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa frumoasă. Încă o dată, există note de prune și mure.

Vinificația vinului San Silvestro Barolo Patres din Sartirano

Baza pentru puternicul San Silvestro Barolo Patres din Piemont sunt strugurii din soiul de struguri Nebbiolo. San Silvestro Barolo Patres este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în cuve mici din lemn la temperaturi controlate. La finalul fermentației, San Silvestro Barolo Patres este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare de asociere cu vinul San Silvestro Barolo Patres de la Sartirano

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu pui fiert în vin roșu, ragout de miel cu năut și smochine uscate sau piept de rață cu mangetout.