Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta - Col Di Lamo

Puternicul Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de la crama Col Di Lamo curge în pahar într-un roșu rubiniu dens. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de complexe de violete, salcâm și zmeură, rotunjite de note minerale, conferite de maturarea la baric.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda sevității sale, încântă cu un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de catifelată și cărnoasă. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Toscana impresionează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Revin din nou nuanțe de salcâm și zmeură.

Vinificația Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de la Col Di Lamo

Baza pentru puternicul Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta din Toscana o constituie strugurii din soiul Sangiovese. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După terminarea acesteia, Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta își poate continua armonizarea pe drojdia fină timp de 42 de luni.

Recomandare gastronomică pentru Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de la Col Di Lamo

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Col di Lamo