Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

Brunello di Montalcino, de înaltă apreciere, din regiunea viticolă Toscana, se dezvăluie în pahar - imediat ce părăsește sticla Bordeaux cu design artistic - într-un roșu rubin dens, cu o tranziție frumoasă către roșu-granat. După primul agitat, acest vin roșu își dezvăluie o viscozitate ridicată, vizibilă în ferestrele bisericii de pe marginea paharului. La miros, acest vin Tenuta di CastelGiocondo se arată minunat fructat, cu nuanțe de fructe de pădure închise, afine coapte, zmeură, cireșe și prune... aproape că ai senzația că ai căzut într-un coș cu fructe și nu mai vrei să iei nimic de acolo. Apoi, se trezesc și note florale elegante de violete și lilieci. Prin maturarea în butoaie mici din lemn, se adaugă arome terțiare precum solul forestier și piatra caldă, cu un potențial mare de evoluție.

Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino se prezintă plăcut uscat pe limbă, cu taninuri intense și textură. În același timp, dezvăluie o varietate incredibilă de arome, fiind suculent, elegant și puternic, senzația în gură fiind plină și caldă. Finalul acs s-a de maturare, cu potențial de 15 până la 20 de ani, acest vin roșu din Toscana, mai precis din Brunello di Montalcino DOCG, impresionează în final prin retenție excepțională și densitate. Finalul este însoțit și de note minerale de pe solurile dominate de lut și șist.

Vinificație a Brunello di Montalcino de la Tenuta di CastelGiocondo

Puternicul Brunello di Montalcino din Italia este un vin monocépa, produs din soiul de struguri Sangiovese. În Toscana, podgoriile care dau struguri pentru acest vin cresc pe soluri de nisip, lut și șist, la diferite altitudini, ceea ce conferă vinului o complexitate remarcabilă. Strugurii pentru acest vin roșu italian sunt recoltați manual, la momentul optim de maturare. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la prese. Aici, sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie de lemn (barrique) la temperaturi controlate. După fermentare, are loc o maturare de 36 de luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie transferat. După maturarea în butoi, urmează și o perioadă lungă de învechire în sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandări culinare pentru Brunello di Montalcino de la Tenuta di CastelGiocondo

Acest vin roșu italian trebuie servit temperat, între 15-18°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru gratin de spanac cu migdale, Boeuf Bourguignon sau piept de prepeliță cu varză roșie cu ghimbir și Majoran.

Premii pentru Brunello di Montalcino de la Tenuta di CastelGiocondo

Pe lângă celebra reputație de icon de vin, acest vin roșu de la Tenuta di CastelGiocondo poate fi apreciat și pentru numeroasele distincții și note maxime peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt:

• James Suckling - 95 puncte
• Falstaff - 95 puncte
• Vinous - 93 puncte
• International Wine Report - 93 puncte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 puncte

• Mai multe produse de la Castelgiocondo - Frescobaldi